#醬燒小卷
這道菜鹹香下飯,口感極佳,我對於這類料理,完全沒招架能力,記得白飯多煮一些XD....
材料:
小卷 4隻
薑絲 適量
蔥花 適量
醬油膏 適量
醬油 適量
米酒 1匙
糖 1小匙
(可加辣椒)
做法:
1. 小卷退冰後,去除內臟及膽囊、眼睛
2. 將小卷切段瀝乾
3. 在鍋中倒入一些油,小火爆香薑絲
4. 把小卷放入鍋中一同拌炒
5. 大約炒至小卷表面變色,加入醬油膏、醬油、米酒
6. 要起鍋前加入一點糖及蔥花即可盛盤
#饗瘦晚餐
#饗瘦泡芙人